Niepoort Colheita Port 2003

Colheita sunt Tawny cu indicatie de an învechite în butoaie mici. Cerința minimă de vârstă este de 7 ani, dar tradiția la Niepoort este de a mai îmbătrâni câțiva ani înainte de îmbuteliere. Vinul capătă o nuanță Tawny. Tonurile de lemn și nuci sunt evidente pe palat datorită îmbătrânirii lente a vinului în butoaie vechi. Colheita se potrivește bine cu deserturile din fructe uscate și cu portugheza „Leite Creme queimado”. Ca starter, combinația cu foie gras este impresionantă. În 2003, recolta a avut zile foarte calde și, de asemenea, zile foarte umede. Producția a fost mare, dar cu struguri mici care au produs taninuri concentrate și culoare. Strugurii supracopți și uscați au fost scoși pentru a asigura finețea vinului. Strugurii din Colheita din 2003 provin din podgorii cu randament scăzut din regiunea Cima Corgo din Valea Douro. Fructul a fost călcat cu picioarele în lagares în pivnița din Vale de Mendiz. Învechirea a avut loc în butoaie de 550 L la Vila Nova de Gaia. La Niepoort, se îmbuteliaza Colheita după o perioadă minimă de maturare de 10 ani, dar vintage 2003 a fost învechit și mai mult datorită calității excelente a vinului și potențialului său de învechire. Prima îmbuteliere a avut loc în aprilie 2023. Culoarea este frumoasa, cu tonuri de portocaliu si cărămiziu si o profunzime buna. Nasul dezvăluie un vin maturat, datorită învechirii în pipas (butoaie de stejar vechi). Are note de cirese, caise, coaja de portocala, caramel, condimente integrate cu note fumurii. Gustul este marcat de o aciditate vibrantă, structură și un final picant nesfârșit.