Gorghi Tondi Spassoso Rosso 2023 Bio

Spassoso Spassoso este un amestec de struguri parțial deshidratați, un vin intrigant si plin de fruct. Eticheta evocă exuberanța cu multiple fațete din Sicilia printr-un colaj vibrant de imagini care reunesc arta, natura, tradiția, muzica, pasiunea și un sentiment profund de convivialitate. Numele ofera indicii despre tehnica de vinificatie din spatele acestui vin vesel. Spassoso întruchipează spiritul încrezător si optimist al cramei Gorghi Tondi, capturând esența unei experiențe moderne si abordabile. Deși complex ca mod de producție, rămâne un vin încântător, accesibil si ușor de băut, atrăgător atât pentru începători cat si pentru entuziaști. Strugurii provin dintr-o plantatii de aproximativ 16 ani, a caror densitate este de 4600 plante la hectar cu o productie de aproximativ 7 tone. Viile sunt asezate intr-o zona deluroasa, bine ventilata, caraterizata prin variatii bune de temperatura zi-noapte. Solul este compus dintr-un substrat calcaros. Recoltarea are loc în a treia săptămână a lunii septembrie.15-20% din strugurii recoltați sunt lasati să se usuce timp de aproximativ zece zile într-o pivniță și sunt apoi vinificati separat. Mustul fermenteaza in tancuri de inox, cu temperatura controlata, cu macerare timp de 10 zile, urmata de conversie malolactica. Dupa fermentatie vinul este pastrat pe drojdii timp de 5 luni iar dupa imbuteliere alte cateva luni in sticla. Note de degustare: Nasul dezvaluie arome de cirese, dud negru si pruna iar gustul este intens, cu tanini catifelati si un final persistent.