Domaine Gautheron Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Share:

Informații suplimentare

Producator

Țara

Zona

Apelațiune

Soi

An

Culoare

Tip vin

Zahăr rezidual

Alcool

Capacitate ambalaj

Asociere mâncare

, ,

Potențial învechire

Caracter

,

Temperatura de servire

Aerare

90+

BIO

219,00 lei

+ 0,5 lei - Sistemul Garanție-Returnare
Tip:

Premii

Descriere

Chablis 1er Cru Mont de Milieu, este un 1er Cru de pe malul drept (malul unde se află și Chablis Grands Crus).Numele acestui climat evocă particularitatea acestui deal care adăpostește cândva în mijlocul său o graniță între zona Champagne și ducatul Burgundiei. Dealul, abrupt și orientat spre sud/sud-est, este ferit de vânturi de pădurea care il suprapune, iar subsolul calcaros foarte omogen asigură un sol propice unei maturări lungi și lente. Viile au vârsta medie 35 ani, vinificare clasica in cuve termoreglate si maturare in cuve de inox. Arome intense, generoase si elegante de piersici, caise si flori albe. Corp plin și elegant. Combină perfect prospețimea, mineralitatea și notele florale.

Descriere producator

Domaine Gautheron este situat în satul Fleys, la est de orașul Chablis și cu vedere la pantele abrupte ale Fourneaux. Clima continentală, caldă vara și rece iarna, cu înghețuri de primăvară înfricoșătoare și solul alcătuit din marne calcaroase (Kimmeridgian), fac din vinul Chablis un vin original. Această proprietate care are actualmente aproape 30 ha este în familia Gautheron de cinci generații. În 1977, Alain Gautheron, a șasea generație dintr-o linie de vignerons Chablis, s-a alăturat tatălui său Jean în domeniul familiei situat la aproximativ 4 kilometri de orașul Chablis. La acea vreme, domeniul cuprindea doar 8 hectare și vindea în jur de 10.000 de sticle pe an. Alain a decis să devină serios și, cu ajutorul tatălui său, a crescut exploatațiile domeniului. În 1991, când Jean a decis să se pensioneze, Alain a preluat întreaga proprietate de 14,5 hectare. Lui i s-a alăturat în 2000 fiul său Cyril, care a ajutat la crearea unei noi crame și, în general, a adus domeniul în epoca modernă. Domeniul obtine Chablis tradițional, cu fermentarea și maturarea evitând lemnul pentru a păstra aromele proaspete de oțel și influența unică a solurilor de viță de vie cretas. Cuvee-urile din viță de vie veche, ce depășeste 65 de ani sunt parțial maturate în stejar.