Domaine Gautheron Chablis 1er Cru L’Homme Mort 2023

Share:

Informații suplimentare

Producator

Țara

Zona

Apelațiune

Soi

An

Culoare

Tip vin

Zahăr rezidual

Alcool

Capacitate ambalaj

Asociere mâncare

, ,

Potențial învechire

Caracter

,

Temperatura de servire

Aerare

90+

BIO

245,00 lei

+ 0,5 lei - Sistemul Garanție-Returnare
Tip:

Premii

Descriere

Chablis 1er l’Homme Mort face parte din 1er Cru Fourchaume. Numele acestui climat poate evoca descoperirea sarcofagelor din perioada merovingiană sau „ulmul mort”, un copac bătrân care era folosit pentru a marca o graniță. Viile sunt situate orientate spre sud pe soluri adânci și argiloase la poalele dealului și mai pietroase în vârf. Vinurile din acest terroir își păstrează rotunjimea caracteristică climatului Fourchaume, dar cu un caracter mineral mult mai puternic. Viile au vârsta medie 35 ani, vinificare clasica in cuve termoreglate si maturare in cuve de inox si lemn. Arome generoase si precise, cu note subtile de flori si condimente, fructe uscate si proaspete. Puternic, echilibrat și armonios, combinând energia cu o vioiciune tandră. Final mineral, cizelat, salin și precis. Exprimă perfect tensiunea, vigoarea și farmecul acestui vin.

Descriere producator

Domaine Gautheron este situat în satul Fleys, la est de orașul Chablis și cu vedere la pantele abrupte ale Fourneaux. Clima continentală, caldă vara și rece iarna, cu înghețuri de primăvară înfricoșătoare și solul alcătuit din marne calcaroase (Kimmeridgian), fac din vinul Chablis un vin original. Această proprietate care are actualmente aproape 30 ha este în familia Gautheron de cinci generații. În 1977, Alain Gautheron, a șasea generație dintr-o linie de vignerons Chablis, s-a alăturat tatălui său Jean în domeniul familiei situat la aproximativ 4 kilometri de orașul Chablis. La acea vreme, domeniul cuprindea doar 8 hectare și vindea în jur de 10.000 de sticle pe an. Alain a decis să devină serios și, cu ajutorul tatălui său, a crescut exploatațiile domeniului. În 1991, când Jean a decis să se pensioneze, Alain a preluat întreaga proprietate de 14,5 hectare. Lui i s-a alăturat în 2000 fiul său Cyril, care a ajutat la crearea unei noi crame și, în general, a adus domeniul în epoca modernă. Domeniul obtine Chablis tradițional, cu fermentarea și maturarea evitând lemnul pentru a păstra aromele proaspete de oțel și influența unică a solurilor de viță de vie cretas. Cuvee-urile din viță de vie veche, ce depășeste 65 de ani sunt parțial maturate în stejar.