Avinyo Brut Reserva Cava 2022 Bio

Obtinut din struguri 60% Xarel.lo, 25% Macabeo si 15% Parellada, din vii plantate intre 1978 si 1988. Recoltare pe timpul nopții, presare usoara, fermentare in tancuri de inox la temperatura controlata si clarificare prin decantare. A doua fermentare in sticla urmata de o maturare pe drojdii timp de minimum 18 luni. Note de degustare – Proaspat, curat si placut, cu o perlatie fina si persistenta si note intense floral-fructate. Dozaj brut, de 6g/l ce sustine finalul reconfortant in note fructat mineral.