A. Lamblot Synergie NV

Alexandre Lamblot vinifică în inima regiunii Montagne de Reims, continuând o tradiție de familie pe care a transformat-o treptat într-o filozofie aproape artizanală de lucru în vie. Cultivă parcele răspândite în mai multe sate — Vrigny, Gueux, Janvry și Chenay — și, dincolo de soiurile clasice ale șampanei, experimentează cu varietăți aproape uitate în regiune, precum Petit Meslier, Pinot Blanc și Pinot Gris, într-un efort de a păstra și redescoperi diversitatea genetică istorică a podgoriei.
Abordarea sa în vie este profund naturală: întărește vița cu uleiuri esențiale în locul tratamentelor convenționale, împletește lăstarii în loc să-i taie, pentru a spori rezistența naturală la boli, evită utilajele grele care tasează solul și urmează ciclurile lunare în programarea lucrărilor agricole. În cramă, fermentațiile sunt spontane, realizate exclusiv cu drojdii indigene, în butoaie de lemn și demi-muids — vase mai mari decât baricul clasic, care permit o micro-oxigenare blândă fără a marca prea puternic vinul cu arome lemnoase. Este o filozofie de producător mic, gândită în jurul respectului pentru sol și pentru ritmurile naturale, mai degrabă decât în jurul volumului sau al uniformizării stilistice.