Borgo Molino Ciari Pinot Grigio 2025

Ciari Pinot Grigio DOC Delle Venezie de la Borgo Molino este un vin alb italian proaspăt și expresiv, obținut din Pinot Grigio cultivat în Veneto și Friuli Venezia Giulia, două dintre cele mai importante regiuni pentru acest soi în nordul Italiei. Podgoriile sunt amplasate la altitudini de 30–180 m, pe soluri aluvionare, preponderent argiloase, cu textură medie și inserții de pietriș, condiții care favorizează obținerea unui vin echilibrat, cu profil aromatic curat și tipic varietal. Vinificarea începe cu desciorchinarea și presarea delicată a boabelor, urmate de limpezirea mustului și fermentarea la temperatură controlată de 16–18°C. Vinul este apoi păstrat câteva luni pe drojdii fine, cu bâtonnage frecvent, iar maturarea în sticlă continuă încă 2 luni, pentru un plus de rotunjime și expresivitate. Note de degustare – culoare galben-pai strălucitor, cu reflexe aurii; nas fructat și persistent, cu note florale ce amintesc de flori de câmp și flori de piersic; gust intens, bine structurat și armonios, cu textură catifelată, aciditate echilibrată și un final lung, marcat de accente exotice și citrice. Un Pinot Grigio elegant și versatil, potrivit atât ca aperitiv, cât și alături de preparate ușoare, pe bază de pește, fructe de mare sau salate rafinate.