Masseto 2021

Strugurii au fost culeși manual în lădițe de 15 kg iar după desciorchinare și zdrobire, strugurii sunt transferați gravitațional în rezervoare de beton, fără pompare. Fiecare parcelă individuală a viei a fost vinificată separat. Fermentarea a avut loc spontan cu drojdii indigene la temperaturi de aproximativ 25 – 28°C, cu pompare de două sau trei ori pe zi. Timpul total petrecut în tancuri a variat de la 21 la 28 de zile. Fermentația malolactică a avut loc în baricuri de stejar 100% noi, păstrând diversele loturi separate pentru primele 12 luni de maturare, ulterior, vinurile fiind asamblate și maturate pentru încă un an, însumând in total 24 de luni. După îmbuteliere, Masseto 2021 este păstrat încă 12 luni de sticlă înainte de a fi lansat pe piață. Note de degustare – O armonie de arome vibrante și misterioase ne întâmpina olfactiv în fiecare pahar de Masseto 2021, arome pe care le regăsim ulterior inclusiv pe palat. Masseto 2021 este un vin care impresionează, oferind un echilibru de invidiat intre arome structura si intensitate. Un manifest apreciativ al minunatei recolte 2021