Thörle Hölle Riesling Auslese Goldkapsel – 2023 Eco

Share:

Informații suplimentare

Producator

Țara

Zona

Apelațiune

Soi

An

Culoare

Tip vin

Zahăr rezidual

Alcool

Capacitate ambalaj

Maturare lemn

Asociere mâncare

Potențial învechire

Caracter

,

Temperatura de servire

Aerare

90+

BIO

179,00 lei

+ 0,5 lei - Sistemul Garanție-Returnare
Tip:

Premii

JS97
JS = James Suckling

Descriere

Această selecție parcelara reprezintă cea mai strictă selecție dintr-o vie foarte veche, orientată spre sud. Susținută de microclimatul protejat, locația este constant foarte caldă; dealurile din jur împiedică aerul încălzit să fie dus de vânt. Acest microclimat și solul sterp cer foarte mult de la vița acestui Riesling. Strugurii au fost recoltați pe 12 octombrie 2022. Boabele au fost zdrobite ușor în cramă și lăsate să stea în sucul lor timp de 24 de ore pentru a obține o extracție mai bună a aromei. Mustul a fost fermentat spontan în rezervoare de inox cu drojdii naturale din podgorie timp de 8 săptămâni. Fruct nobil, dens, concentrat și foarte limpede. Cele mai fine stafide și aciditate precisă. În final, mineralitate calcaroasă sărată, de foarte lungă durată.

Descriere producator

Christoph și fratele său, Johannes, lucrează împreună din 2006, când și-au părăsit slujbele pentru a prelua domeniul familiei din Saulheim, un mic sat din interiorul Oppenheim și puternicul Rin. Viile se întind pe un amestec de argilă ușoară, lut nisipos roșu, calcar și pe alocuri silex și șist. Întreaga gestionare a podgoriilor este acum realizată organic, cu trecerea la biodinamică iminentă, un pas curajos, având în vedere că mulți producători încă cred că acest lucru este asemănător cu vrăjitoria. În cramă, munca în podgorie se continuă cu permițând exclusiv drojdii naturale și manipulare minimă. În unele cazuri, vinurile reflectă un caracter mai mult sărat/mineral, un stil ce apare în mod natural în Riesling-urile seci din solurile calcaroase. Vinurile Lagen sau Cru sunt excepționale pentru expresia lor, Hölle fiind cel mai impresionant din lot. Ceea ce a captivat, de asemenea a fost Spätburgunder, sau Pinot Noir, care este un vin care poartă toate semnele distinctive delicate și parfumate ale soiului, precum și natura inconfundabilă afumată a regiunii. Este sublim.