Telmo Rodriguez Falcoeira 2021

Falcoeira a Capilla, în satul Santa Cruz, este considerată de localnici una dintre cele mai bune vii din zonă, afișând finețea și profunzimea fantastică de care sunt capabile unele podgorii din această parte interioară a Galiciei. Falcoeira este întotdeauna un vin mai bogat în comparație cu frații săi As Caborcas și O Diviso, aflându-se la o altitudine de 400 până la 600 de metri pe terase înguste, vertiginoase, agățate de pantele abrupte orientate spre sud-vest. Podgoria a fost total neglijată și a durat peste un deceniu pentru a scoate vegetația sălbatică, a reconstrui terasele și a replanta 2,75 ha de vie. Viile au acum aproximativ 20 de ani, plantate cu clone de patrimoniu biologic din diverse podgorii antice de mencía, sousón, merenzao și caiño tinto. Parcela este împărțită în două, cu plante din vârf cu struguri roșii pentru Falcoeira; partea de jos mai aproape de râul Bibei este plantata cu struguri albi care intră în Branco Santa Cruz. Falcoeira este un vin intens și profund, precum locul din care provine, ceea ce îl face unul dintre cele mai interesante vinuri din lume. Viticultura este certificată ecologic, iar strugurii sunt culeși manual. Vinul este fermentat in butoaie de 3000l și apoi maturat in foudre de stejar de 2000l. Doar 2664 sticle imbuteliate! Note de degustare – Arome pământoase, florale ce amintesc de un usor pedigree burgund, urmate de notele de fruct roșu sălbatic, cuișoare, nucșoară. Expresiv, stratificat, corpolent, cu taninuri fine, aciditate reconfortantă și un final intens, puternic condimentat.