Porseleinberg Syrah 2020
Share:
Informații suplimentare
| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Premii
Descriere
Descriere producator
Porseleinberg găzduiește un Cape Syrah revoluționar, care exemplifică esența vinului autentic, condus de terroir. Muntele șist extrem de accidentat și secetos nu invită la o viticultură ușoară, dar desigur terroir-ul extrem produce vinuri extreme! Este un terroir extrem departe de civilizație, care se potrivește vinificatorului și poveștii sale.
Acest proiect revoluționar pe termen lung al lui Marc Kent de la Boekenhoutskloof l-a adus pe Callie Louw ca fermier și custode al acestei podgorii speciale. Acasă pe tractorul său John Deere, Callie este și vinificatorul, producând un vin bogat tanic și totuși eteric, care seamănă mai mult cu Cornas sau Hermitage.
Callie Louw este un vigneron clasic: locuiește pe pământul său printre strugurii din care face vin. Special este că face doar 1 vin, asupra caruia se concentrează întreaga lui muncă. Filosofia lui este de terroir authentic și vinificare non-intervenţionistă’: vinurile sale sunt o expresie a timpului și a locului, vinificarea este (aproape) aceeași în fiecare an, astfel încât caracterul recoltei este exprimat la maximum.
