Porseleinberg Syrah 2020

Share:

Informații suplimentare

Producator

Țara

Zona

Apelațiune

Soi

An

Culoare

Tip vin

Zahăr rezidual

Alcool

Capacitate ambalaj

Maturare lemn

Asociere mâncare

, ,

Potențial învechire

Caracter

,

Temperatura de servire

Aerare

90+

BIO

440,00 lei

Tip:

Premii

TA98
TA = Tim Atkin
V97
V = Vinous Antonio Galloni

Descriere

Eticheta Porseleinberg produce un singur vin Syrah, realizat dintr-un amestec de struguri din cele mai bune parcele ale propriilor podgorii. Vița de vie este plantată pe soluri de șist cu surse limitate de apă. Recoltarea este manuală, iar fermentarea are loc în rezervoare de beton. Vinul este apoi lăsat la învechire timp de 12 luni în grand foudres și ouă de beton. In lumea syrah-urilor exclusiviste, Porseleinberg 2021 este un vin remarcabil, o stea in ascensiune. Intens și structurat cu note de tapenadă și piper alb, structura este deosebit de impresionantă. Notele de flori sălbatice și un miez de fructe negre țin vinul împreună, în timp ce mineralitatea de pe final indică un viitor foarte indelungat.

Descriere producator

Porseleinberg găzduiește un Cape Syrah revoluționar, care exemplifică esența vinului autentic, condus de terroir. Muntele șist extrem de accidentat și secetos nu invită la o viticultură ușoară, dar desigur terroir-ul extrem produce vinuri extreme! Este un terroir extrem departe de civilizație, care se potrivește vinificatorului și poveștii sale.
Acest proiect revoluționar pe termen lung al lui Marc Kent de la Boekenhoutskloof l-a adus pe Callie Louw ca fermier și custode al acestei podgorii speciale. Acasă pe tractorul său John Deere, Callie este și vinificatorul, producând un vin bogat tanic și totuși eteric, care seamănă mai mult cu Cornas sau Hermitage.
Callie Louw este un vigneron clasic: locuiește pe pământul său printre strugurii din care face vin. Special este că face doar 1 vin, asupra caruia se concentrează întreaga lui muncă. Filosofia lui este de terroir authentic și vinificare non-intervenţionistă’: vinurile sale sunt o expresie a timpului și a locului, vinificarea este (aproape) aceeași în fiecare an, astfel încât caracterul recoltei este exprimat la maximum.