Kurtatsch Kofl Sauvignon 2020

Apropierea pantelor abrupte de lanțul muntos vestic garantează un apus timpuriu iar vânturile de toamnă seara asigură o răcorire importantă a strugurilor delicati. Cu ponderea mare de calcar în solul poros bogat în dolomit, podgoriile Penon-Kofl constituie un terroir ideal pentru Sauvignon cu potențial lung de maturare. Macerare la rece timp de 3 ore, fermentare la temperatură controlată în rezervoare de oțel inoxidabil, maturare pe drojdii fine în butoaie mari de stejar timp de 12 luni Buchetul său se remarcă prin note de fructe exotice, agrișe și kiwi alături de salvie și flori de soc. Dinamica și puterea se unesc într-un mod impresionant. Coloana vertebrală minerală oferă KOFL complexitate și lungime suplimentară. Un vin expresiv, fără a fi zgomotos.