Kurtatsch Caliz Chardonnay 2023

Numele „Caliz” provine din cuvintele latine Calix (caliciu) și Calx (cretă). Chardonnay Caliz crește numai pe soluri de pietriș, cu cantități mari de calcar dolomit. Randamentul se reduce la 70 hl la hectar de vie. Buchetul său delicat amintește de mere golden, ananas copt, banane baby, condimente dulci și coaja de lime. Acest melanj fructat mediteranean caracteristic este completat de structura de aciditate ce provine din loturile selectate de Chardonnay din podgorii de altitudine. Este fermenat in vase de inox și butoaie mari de stejar iar prin maturarea îndelungată pe drojdia fina, vinul capătă complexitate și consistență. Variațiile mari de temperatură zi/noapte conferă vinului un condiment suplimentar, iar finalul lui Caliz este lung și sărat.