Cos cumparaturi WineFocus

Nu ai niciun produs în coș.

0,00 lei 0

Champagne Philipponnat Clos de Goisses 2014 Extra-Brut

Share:

Informații suplimentare

Producator

Țara

Zona

Apelațiune

Soi

,

An

Culoare

Tip vin

Zahăr rezidual

Alcool

Capacitate ambalaj

Maturare lemn

Asociere mâncare

, , ,

Potențial învechire

Caracter

,

Temperatura de servire

Aerare

90+

BIO

1.590,00 lei

Cod produs: Philipponnat_goisses2014

Premii

RP95
RP = Wine Advocate Robert Parker
JS95
JS = James Suckling
V96
V = Vinous Antonio Galloni
D94
D = Decanter
JD96
JD = Jeb Dunnuck

Descriere

Asamblaj de 71% Pinot Noir și 29% Chardonnay. Podgoria de 5,83 hectare protejată de ziduri este una dintre puținele regiuni „clos” și cel mai vechi și mai abrupt din Champagne. Într-o poziție perfectă orientat cătree sud, se află pe cel mai bun deal din Mareuil-sur-Ay. Acesta este într-adevăr un terroir excepțional în care roca de bază calcaroasă se regăsește foarte aproape de suprafață. Vinificarea parțială (47%) în butoaie de lemn duce la mai multă complexitate fără o oxidare prematură. Nu există conversie malolactică, ceea ce permite ca aciditatea naturală a vinului să compenseze caracterul puternic al terroir-ului. Maturare pe drojdie timp de opt ani în sticlă, la o temperatură constantă de 12°C în beciurile istorice ale Casei din Mareuil-sur-Ay. Dozajul foarte mic (4,25 g/litru) oferă o expresie deplină a vinozității și mineralității acestei podgorii excepționale. Degorjare martie 2023
Note de degustare – Elegant și floral cu note de floare de soc ce evoluează in arome intense de coacăze roșii și fructe roșii in melanj cu note plăcute, prăjite. Proaspăt, concentrat și elegant oferă un final bogat și mineral, tipic pentru anul de recoltă.

Descriere producator

Cele 20 de hectare de viță de vie ale Casei Philipponnat, situate în inima zonei viticole Champagne din Ay, Mareuil-sur-Ay și Avenay, sunt clasificate Premier și Grand Cru. Philipponnat lucrează pentru a păstra aceste terenuri prețioase și fragile, vechi de secole, folosind metode naturale de lucru a solului, prășirea manuală și arătura cu cai. Casa a găsit cea mai bună modalitate posibilă de a-și reînnoi tradițiile, perpetuând tot ce e mai bun de oferit. Accentul se pune pe conservare și pe îndeplinirea provocărilor pentru a îmbunătăți neîncetat calitatea vinurilor. Expertiza lui Philipponnat este deosebit de evidentă în utilizarea sistemului solera. Această tehnică este o tradiție îndelungată a Casei și constă în păstrarea vinurilor de rezervă în butoaie de stejar și includerea lor în cupaje non-vintage (în proporții de la un sfert până la o treime) și utilizarea acestui cupaj ca vin de rezervă pentru următorul asamblaj. Această cupajare progresivă permite fiecărei sticle să păstreze o atingere a vinului din anii precedenți, asamblaje încă de la început. Cellar masters succesivi au acordat o deosebită importanță transmiterii acestei expertize mai departe.
Philipponnat a fost prima casă de șampanie care a indicat pe contra-etichete anul principal utilizat în asamblajele sale non-vintage, nivelul de dozaj și data degorjării, informând astfel consumatorii și experții în vin despre caracteristicile fiecărui cuvée.

Accesul este interzis persoanelor cu varsta sub 18 ani.

Ai peste 18 ani?