Calmel & Joseph Les Crus L’art du vers Terrasses du Larzac 2019

Asamblaj de Mourvedre 50%, Syrah 25% și Grenache 25% cultivați pe sol calcaros argilos. Vinificare tradițională în cuve de beton timp de 25 de zile. Fermentație malolactică in butoaie urmată de maturare timp de 12 luni in baricuri de stejar (30% lemn nou, 40% butoaie la a doua folosire, 30% butoaie la a treia folosire.
Note de degustare – Profund, puternic, cu note fine de stejar, lemn dulce, ciocolată, păstaie de vanilie, dar si condimente precum cimbru si turmeric. Incisiv, cu un echilibru excelent, taninuri fine și mătăsoase și o foarte bună persistență in note de cereale prăjite și patiserie.