Avinyo Blanc de Noirs Reserva Cava 2021 Bio

Blanc de Noirs 2021 este un spumant obtinut prin metoda traditionala, 100% din soiul Pinot Noir. Strugurii au fost recoltati noaptea pentru a evita oxidarea iar pentru obtinerea mustului s-a aplicat o presare usoara. Prima fermentatie s-a facut in tancuri din inox la o temperatura controlata. Fermentatia secundara a avut loc in sticla si a fost urmata de o maturare pe drojdii de minim 18 luni. Vinul are un perlaj fin si persistent, aromele sunt florale si de fructe verzi iar gustul cremos ne duce cu gandul la cirese si citrice de genul pomelo si grapefruit.