Y. Amirault Les Malgagnes St Nicolas de Bourgueil 2017

Parcela originală Yannick Amirault este Les Malgagnes, în St Nicolas de Bourgueil, situată pe coasta de calcar, dar nu atât de departe în sus pe versant ca celelalte trei lieux-dits de calcar care sunt mai departe, în Bourgueil. În Les Malgagnes, Amirault deține 2 hectare de viță de vie, împărțite în două parcele, cu o vârstă medie de 50 de ani. Pentru acest cuvée se folosesc doar strugurii din partea superioară (deasupra fâșiei ierboase care trece prin mijlocul lieu-dit-ului), unde calcarul este mult mai aproape de suprafață. Are o macerare de patru săptămâni cu un elvage care durează 12 luni în butoaie mari. Începând cu 2015, însă, o mică parte a fost învechită și în trei amfore mari. Dintre acestea, una a fost îmbuteliată ca cuvée special, Les Malgagnes Amphore, în timp ce cealaltă a fost amestecată cu vinul care a fost supus tradiționalului élevage în stejar. În anii ulteriori, Yannick și Benoît au continuat să producă aceste cuvée-uri duble
Note de degustare – cassis negru, ciocolată neagră și picantă, pastă de măsline. Armonia dintre taninuri și aciditate și dintre bogăție și prospețime este realizată cu o precizie surprinzătoare. Note fructate (cireșe Morello) și minerale (grafit), în timp ce la palat taninurile vii oferă un final minunat.