| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Gaba – seară in limba bască – a fost târziu în ziua când Telmo și Pablo au mers prima dată pe această vale abruptă, de unde fac vin acum de 21 de hectare pe 4 parcele : A Tougueira, As Caborcas, O Pando și A Pedreira. Roșul Gaba este aproape de cele mai bune atribute Mencia. Valdeorras este probabil locul natural perfect pentru acest soi – suficientă energie solară pentru a coace taninul, dar suficient de rece pentru a-și păstra rezervele sale de aciditate naturală.
Gaba do Xil Mencia este intens aromatic și expresiv, vinificat fără lemn, cu o armonie perfectă între notele de fruct, cele minerale și o rusticitate sălbatică specifică soiului.
Colegi și parteneri de afaceri pe termen lung, Telmo Rodríguez și Pablo Eguzkiza sunt împreună de aproape 30 de ani. Au început să lucreze la sfârșitul anilor ’80 la familia Telmo din Rioja, Remelluri, și au continuat să aducă schimbări în concepțiile vinului spaniol. De-a lungul timpului, au găsit parcele pentru a lucra în toată Spania: în Cebreros (un sat non-DO la vest de Madrid în Sierra de Gredos), DO Valdeoras, Rueda, Malaga, Cigales, Alicante, Ribera del Duero, Toro și bineînțeles , Rioja. Inițial, au lucrat în podgorii vechi, care păstrau identitatea genetică (adesea pe cale de dispariție) a acestor regiuni diferite. În zilele noastre fac, de asemenea, multă replantare, reasigurând potrivirea istorică dintre soiurile locale (de cele mai multe ori field blend) cu cele mai bune locuri și practici.
