| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
O combinație perfectă de fruct, complexitate și prospețime. 100% Pinot Meunier: 60% vinifcat in alb din care 40% vin de rezervă păstrat în baric, 30% Meunier macerat (saignée) și 10% vin roșu liniștit. Fermentație alcoolică în cuve, butoaie mari și baricuri. Fermentație malolactică parțială. Degorjare manuală cu un dozaj de doar 2,5g/l. Un vin de autor îndrăzneț și plin de personalitate.
Arome proaspete și delicioase de coajă de portocală, merișoare, mentă, cretă, lemn dulce și condimente. Vioi și incisiv, amplu, cărnos, cu atac cremos, o expresie aromatică distinctă și un final exploziv de fructe roșii.
Domeniul a fost înființat de Jean-Baptiste Laherte în 1889, când a plantat majoritatea viilor din Chavot. Generație după generație a contribuit la dezvoltarea proprietății care acoperă azi 11 ha răspândite în mai multe zone din regiunea Champagne. Astăzi, cea de-a șasea și a șaptea generație produc vinuri care le seamănă întru totul – curate, oneste și autentice. Aurélien Laherte, cel care conduce afacerea din 2005, este unul dintre cei mai promițători oenologi din tânăra generație care face valuri în regiune.
