Jean-Max Roger Vieilles Vignes Sancerre Blanc 2020
Share:
Informații suplimentare
| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Premii
Descriere
Acest asamblaj este obținut din vii cu vârsta peste 40 ani, de pe parcelele Petit Chemarin, La Poussie si alte plaiuri reprezentative din jurul satului Bue. Vinificarea are loc folosind presarea imediată, fermentare la temperatură controlată cu drojdii indigene și maturare pe drojdia grosieră timp de 10-14 luni in rezervoare de inox (70-80%) și butoaie de stejar de 400l (20-30%), urmate de asamblajul final. Terroir-urile din Bué se exprimă la maxim potențial în acest cuvée Vieilles Vignes. Solut pietrosul/calcaros „Caillottes” conferă finețe și eleganță, în timp ce marna oferă putere și structură ce sunt susținute de maturarea parțială în butoi. Un nas pursânge mineral de Sancerre, apoi o senzație delicioasă de concentrare ce umple palatul, ce potențează o remarcabilă intensitate și un final lung delicios mineral-fructat.
Descriere producator
Jean-Max Roger a preluat cele 4 hectare de viță de vie pe care părinții săi i le lăsaseră la începutul anilor 1970. Împreună cu soția sa, Nicole, s-au concentrat asupra podgoriilor și au dezvoltat proprietatea pentru a deveni ceea ce este astăzi. Era firesc ca ei să transmită fiilor lor dragostea pentru vin și pentru terroir. În 2004, după diverse experiențe în Franța și în străinătate, Thibault și Etienne s-au alăturat tatălui lor la proprietatea familiei. Astăzi, Thibault și Etienne continuă să definească identitatea proprietății. O echipă complementară, ei perpetuează know-how-ul și tehnicile familiei pe care le perfecționează an după an.
Proprietatea se întinde azi pe o suprafață de 34 ha, dintre care 28 ha poartă denumirea Sancerre și 6 ha de Menetou-Salon. Cele peste patruzeci de parcele oferă o diversitate excepțională de expunere, panta și profile de sol, dispersate printre cele mai renumite trei terroir-uri ale regiunii. Această diversitate, combinată cu expertiza în vinificație, permite fiecăruia dintre vinuri să exprime toată unicitatea terroir-ului lor prin structura, eleganța și finețea lor.
