Jean-Max Roger Grand Chemarin Sancerre Blanc 2018
Share:
Informații suplimentare
| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Premii
Descriere
Acest asamblaj este obținut din vii cu vârsta cuprinsă intre 10 și 35 ani, de pe parcela Grand Chemarin, cu sol calcaros și expunere sud-estică. Vinificarea are loc folosind presarea imediată, fermentare etapizată la temperatură controlată, cu drojdii indigene la început urmat de drojdii selecționate spre finalul procesului. Maturare pe drojdia grosieră in rezervoare de inox (70%) și butoaie de stejar de 400l (30%), urmate de asamblajul final și maturare la sticlă minim 6 luni inainte de lansare pe piață. Această parte a viței de vie Grand Chemarin are ca rezultat cea mai fină și mai elegantă expresie a Sancerre-ului de la Jean-Max Roger. Aromele de citrice – în special mandarina – sunt caracteristice acestui terroir cu o intensitate minunata. Fin, potențat de o prospețime remarcabilă, cu o structură densă, catifelată, cu arome rafinate și un final mineral evolutiv.
Descriere producator
Jean-Max Roger a preluat cele 4 hectare de viță de vie pe care părinții săi i le lăsaseră la începutul anilor 1970. Împreună cu soția sa, Nicole, s-au concentrat asupra podgoriilor și au dezvoltat proprietatea pentru a deveni ceea ce este astăzi. Era firesc ca ei să transmită fiilor lor dragostea pentru vin și pentru terroir. În 2004, după diverse experiențe în Franța și în străinătate, Thibault și Etienne s-au alăturat tatălui lor la proprietatea familiei. Astăzi, Thibault și Etienne continuă să definească identitatea proprietății. O echipă complementară, ei perpetuează know-how-ul și tehnicile familiei pe care le perfecționează an după an.
Proprietatea se întinde azi pe o suprafață de 34 ha, dintre care 28 ha poartă denumirea Sancerre și 6 ha de Menetou-Salon. Cele peste patruzeci de parcele oferă o diversitate excepțională de expunere, panta și profile de sol, dispersate printre cele mai renumite trei terroir-uri ale regiunii. Această diversitate, combinată cu expertiza în vinificație, permite fiecăruia dintre vinuri să exprime toată unicitatea terroir-ului lor prin structura, eleganța și finețea lor.
