| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Vinul Cheval des Andes combină expresia vibrantă și intensă a Malbecului argentinian cu rigoarea, eleganța și savoir-faire-ul unui mare Bordeaux. Varianta 2018 este un asamblaj de 70% Malbec și 30% Cabernet Sauvignon fermentat în loturi mici în rezervoare de 3.000 până la 8.000 de litri și maturat 40% în butoaie de stejar de 225 de litri, 40% în butoaie de stejar de 400 de litri și restul de 20% în budane de stejar de 2.500 de litri timp de 13 luni. 90% din stejarul folosit a fost francez, iar restul un amestec de stejar de origine este europeană, 50% din acesta fiind nou.
Note de degustare – tânăr, suculent, elegant și echilibrat cu o expresie aromatică intensă de cireșe, căpșuni și condimente dulci. Corp mediu spre plin, cu textura cremoasă și luxuriantă a Bordeaux-ului modern, taninuri ultra fine și un final elegant lung, sec și precis.
Cheval de Los Andes a luat ființă în 1999, la poalele Anzilor, într-un loc de o frumusețe rară. Cunoscut drept Grand Cru-ul Anzilor, domeniul aparține grupului LVMH și a rezultat din unirea a două proprietăți iconice: Château Cheval Blanc, celebrul Grand Cru Classé A din Saint Emilion și Terrazas de Los Andes, pionierul argentinian al vinurilor de climă rece și mare altitudine. Filosofia care a stat la baza acestei întreprinderi unice a fost aceea de a combina măiestria oenologică de la Château Cheval Blanc, axată pe eleganță și potențial de învechire, cu extraordinarul terroir argentinian. Ideea îi aparține fondatorului Pierre Lurton care conduce, de asemenea, Cheval Blanc, al cărui vis a fost de a regăsi vechiul Malbec al Bordeaux-ului. După cum se știe, soiul a fost foarte răspândit în Bordeaux și a fost adus în Argentina la mijlocul secolului al XIX-lea. După ce, în Franța, a fost distrus de filoxeră, el a fost înlocuit cu vițe cu rădăcini altoite, mai rezistente, dar și de o calitate mai slabă. Vițele care au ajuns în Lumea Nouă cu mai bine de un secol în urmă sunt singurele nealtoite. Așa se face că, atunci când Pierre Lurton a descoperit extraordinara vie Las Compuertas, plantată în Mendoza în 1929, a fost dragoste la prima vedere. A declarat imediat că ”Aceasta va fi o călătorie către rădăcinile Bordeaux-ului” și a început să dea o viață nouă vechilor vițe din Bordeaux, reconectând, astfel, Cheval Blanc la istoria Saint-Emilion-ului.
