| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Château Pape Clément – AOC Pessac-Léognan Cru Classé de Graves 2019
Perioada optimă de consum: 2027 – 2057
Proprietar: Bernard Magrez
Oenolog: Michel Rolland
Soi: 50% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot – struguri culeși și desciorchinați manual
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor cu reflexii maronii
Miros: expresiv și complex, cu un parfum extraordinar de curat și proaspăt de fructe roșii, coacăze negre, cireșe negre și condimente împletite cu note florale și picante
Gust: elegant și corpolent, cu atac curat, rotund și catifelat, arome intense întâlnite și în nas, plus piele și lemn ușor ars, sfârșit lung, de o eleganță remarcabilă
Recomandări gastronomice: pește (limbă de mare, saint-pierre, somon, păstrăv), carne albă, carne roșie friptă sau prăjită, brânzeturi rafinate și cu arome puternice (Comté)
Alcool: 14%
Temperatura de servire: 18°C
Fermentat în baric în baric. 93% din vin a fost maturat 18 luni în baricuri de stejar franțuzesc 66% noi, iar 7% butoaie mari.
96-98 Puncte Parker: ”Făcut din 50% Cabernet Sauvignon și 50% Merlot, Pape Clement 2019 a fost cules între 18 septembrie și 11 octombrie. 93% din vin a fost maturat 18 luni în baricuri de stejar franțuzesc 66% noi, iar 7% butoaie mari. De culoare roșu-granat profund, debutează cu un buchet expresiv și opulent de coacăze calde, mure și cireșe negre, cu un substrat de ulei de cuișoare, argilă grasă, cufăr de cedru și gudron. Corp mediu spre plin, tanini fermi, granulați și tone de prospețime care susțin straturile de fructe negre și pământ. Sfârșit lung și mineral.”
97 Puncte James Suckling: ”Arome de piatră zdrobită și fructe de pădure cu puține mure și ceai negru. O tușă de fum. De asemenea, fructe dulci. Un Pape deosebit de rafinat, subtil și frumos cu corp plin, tanini ultra-fini și sfârșit suculent. Dens și desăvârșit la mijlocul evoluției pe palatin. Persistă minute în șir. Foarte subtil, focusat și rafinat. Încercați-l după 2026.”
97 Puncte Vinous
96-99 Puncte Jeb Dunnuck
Ediția 2018 – 98 Puncte James Suckling: ”O concentrare uluitoare a aromelor de coacăze negre perfect coapte, cu o adiere delicată de vanilie și tanini extrem de fini, aproape perfect integrați și un sfârșit care îți taie literalmente răsuflarea, super-lung și foarte rafinat. Încercați-l în 2022.”
– 97 Puncte Jeb Dunnuck
– 96 Puncte Parker
– 96 Puncte Wine Spectator
Château Pape Clément, un domeniu de 32,5 ha, este un adevărat simbol al Bordeaux-ului, fiind cel mai vechi domeniu viticol al regiunii – recolta cu nr 700 a fost culeasă în 2006! Din 1959, el este clasificat Cru Classé atât pentru vinurile roșii cât și pentru cele albe. Domeniul își datorează numele celui mai ilustru proprietar al său: Bertrand de Goth, născut în 1264 și devenit, la 31 de ani, Episcop de Comminges, pentru ca în 1299 să devină Arhiepiscop al Bordeaux-ului. După moartea Papei Benedict XI, Bertrand de Goth a devenit Papa Clément V. În 1309, susținut fiind de regele Filip IV, el a mutat curtea papală la Avignon, rupându-se de Roma. Obligațiile papale nemaipermițându-i să se ocupe de via sa din Pessac, La Mothe, o dăruiește Arhiepiscopului de Bordeaux. De aici încolo, ea va purta numele ilustrului pontif. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, după Revoluție, proprietatea papală a fost naționalizată și vândută ca ”bun național”. A urmat o serie de proprietari, printre care poetul și viticultorul Paul Montaigne. Devenit proprietar în 1939, el a replantat viile și l-a angajat pe celebrul oenolog Emile Peynaud pentru a face vinurile. Rezultatele s-au văzut de abia după 10 ani, când Château Pape Clément avea să promoveze în trioul fruntaș din Pessac, alături de Haut-Brion și La Mission. Intrat în proprietatea lui Bernard Magrez, ”omul cu 40 de Château-uri”, în 1986, Pape Clément a devenit sinonim nu doar cu excelența în vin, ci și cu un stil de viață autentic și luxuriant.
