Catena Zapata Nicolas 2019
Share:
Informații suplimentare
| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Premii
Descriere
Un asamblaj de Cabernet Sauvignon 65% din via Adrianna din Gualtallary și Malbec 35% din Altamira – via Nicasia, un fel de însumare a unei lungi istorii cu rezultate uluitoare. Fermentarea are loc in butoaie de lemn de 500L, la temperatură joasă, iar apoi vinul este maturat in baricuri de stejar timp de 18 luni.
Note de degustare – Arome intense și precise de fructe negre, mentă, eucalipt, aluzii de lavandă și ceai negru. Remarcabil de concentrat, cu taninuri prezente dar si o prospețime uluitoare ce oferă echilibrul întregului ansamblu. Necesită aerare pentru a fi savurat la adevărata lui valoare.
Descriere producator
Cel căruia i se spune ”Robert Mondavi al Argentinei” s-a născut și a crescut în Mendoza, la podgoria înființată în 1902 de bunicii săi care imigraseră din Italia în 1898. De mic, a început să lucreze în vie, iar la 10 ani lucra deja în cramă. După studii încheiate cu un doctorat în economie, în anii 1960, a preluat conducerea podgoriei de la tatăl său Domingo. Obsedat de calitate și încrezător în potențialul vinului argentinian, a investit într-o cramă la standarde internaționale, unde a început să producă vinuri de cea mai bună calitate cu care a deschis, rând pe rând, marile piețe ale lumii. Pentru aceasta, a cercetat și a inovat continuu: a dat o nouă viață Malbec-ului și a îndrăznit să planteze la altitudine mare – via Adrianna, consideratp Grand Cru-ul Americii Latine, a fost prima vie plantată la 1450 m. Decisivă pentru succesul său a fost întâlnirea cu vinul californian – în anii 1980, când a fost invitat la Facultatea de economie a Universității Berkeley, a văzut cu propriii ochi ce a însemnat revoluția vinului din Napa Valley. Inspirat de dorința californienilor de a face vinuri la fel de bune sau chiar mai bune decât cele din Franța, el a abandonat stiul tradițional italian și l-a adoptat pe cel californiano-francez: temperatură controlată pentru a proteja aromele strugurilor și folosirea baricurilor din stejar franțuzesc. Apoi, a decis să pună bazele unei mișcări pe termen lung și a creat Catena Institute of Wine, liderul cercetării și dezvoltării nu doar pentru vinul său, ci pentru tot vinul argentinian care a devenit tot mai bun din an în an.
Astăzi, podgoria este condusă de fiica sa, dr. Laura Catena, cu serioase studii de specialitate. Ea este cea care i-a dedicat tatălui ei vinul de top al domeniului, a cărui primă ediție a fost pusă pe piață în 1997. Făcut din struguri proveniți din via Adrianna, Nicolàs Catena Zapata a stabilit un nou standard de calitate pentru vinul argentinian, după ce a câștigat o serie de degustări în orb la care au participat cele mai mari vinuri ale lumii. De atunci, își păstrează nealterat statul de vin-icoană al Argentinei.
