| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| BIO |
Struguri de malbec cultivați pe soluri cu argilă calcaroasă și pietriș. Clima este mediteraneeană cu influențe continentale care aduce o umiditate rece în atmosferă. Amplitudinea termică este mare între iarnă/vară și zi/noapte, propice complexității și tipicității la strugurii Malbec. Vinificare tradițională timp de 3 săptămâni cu desciorchinare totală și fermentare la temperatură controlată între 25 și 28°C. Maturat in butoaie vechi timp de 4 luni.
Note de degustare – Arome tipice de condimente, gem de fructe roșii, note prăjite, cacao, vanilie, șofran și nucă de cocos totul învelit armonios în taninuri mătăsoase și prospețime naturală care oferă echilibru și putere.
Înființată în 1995, Calmel & Joseph este o casă de negocianți specializată în vinuri Languedoc-Roussillon de la cultivatori privați din întreaga regiune. De-a lungul anilor, au construit relații personale strânse cu un număr mare de cultivatori din toate apelațiunile. Convinși de potențialul extraordinar al acestei regiuni, oenologul Laurent Calmel și Jerome Joseph lucrează împreună la vinificarea, asamblarea și maturarea vinurilor cu scopul comun de a demonstra calitatea puțin cunoscută, dar unică, a acestor terroir-uri mediteraneene. Pe lângă dorința de a produce vinuri de înaltă calitate, în concordanță cu terroir-urile lor, se angajează să producă vinuri care să reflecte convingerile și experiența proprie.
Fără toate certificările necesare, practicile viticole și de vinificare sunt naturale și ecologice. Gama Joseph & Calmel provine dintr-o selecție riguroasă de podgorii, cu un accent deosebit pe terroir-uri foarte răcoroase (adesea chiar la marginea zonelor viticole).
