Cos cumparaturi WineFocus

Nu ai niciun produs în coș.

0,00 lei 0

Calmel & Joseph Villa Blanche Chardonnay 2021

Share:

Informații suplimentare

Producator

Țara

Zona

Apelațiune

Soi

An

Culoare

Tip vin

Zahăr rezidual

Alcool

Capacitate ambalaj

Maturare lemn

Asociere mâncare

, ,

Potențial învechire

Caracter

Temperatura de servire

Aerare

90+

BIO

62,00 lei

Add to Wishlist
Add to Wishlist
Tip:
Cod produs: Calmel_chardonnay2021

Premii

Descriere

Viile folosite pentru obținerea acestui vin cresc pe soluri calcaroase, cu argilă și rocă vulcanică. Clima este tipic mediteraneeană, caldă și însorită, cu precipitații sporadice, cu iarnă blândă și veri calde, cu perioade lungi de secetă ce permit strugurilor să atingă maturitatea perfectă. Strugurii se culeg noaptea, în două etape. Prima are loc devreme pentru a asigura prospețime, iar a doua 15 zile mai târziu pentru a obține concentrare și arome varietale. Strugurii sunt desciorchinați complet apoi macerați timp de 4 ore la 5°C. Fermentarea are loc la 15°C. Fermentația malolactică este blocată iar apoi are loc o scurtă maturare timp de 3 luni în butoaie de stejar înainte de a fi îmbuteliat.
Note de degustare – ușor floral, cu arome de mere, caise și piersici de vie, arome de lemn prezente dar perfect integrate, proaspăt, dens și echilibrat. Un final in zona de fruct tropical mângâiat de subtile arome de lemn. Un excelent raport calitate/preț.

Descriere producator

Înființată în 1995, Calmel & Joseph este o casă de negocianți specializată în vinuri Languedoc-Roussillon de la cultivatori privați din întreaga regiune. De-a lungul anilor, au construit relații personale strânse cu un număr mare de cultivatori din toate apelațiunile. Convinși de potențialul extraordinar al acestei regiuni, oenologul Laurent Calmel și Jerome Joseph lucrează împreună la vinificarea, asamblarea și maturarea vinurilor cu scopul comun de a demonstra calitatea puțin cunoscută, dar unică, a acestor terroir-uri mediteraneene. Pe lângă dorința de a produce vinuri de înaltă calitate, în concordanță cu terroir-urile lor, se angajează să producă vinuri care să reflecte convingerile și experiența proprie.
Fără toate certificările necesare, practicile viticole și de vinificare sunt naturale și ecologice. Gama Joseph & Calmel provine dintr-o selecție riguroasă de podgorii, cu un accent deosebit pe terroir-uri foarte răcoroase (adesea chiar la marginea zonelor viticole).

Accesul este interzis persoanelor cu varsta sub 18 ani.

Ai peste 18 ani?