Calmel & Joseph AMS TRAM GRAM Les Sacres Rebus blanc 2021
Share:
Informații suplimentare
| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Premii
Descriere
Având în vedere varietatea uriașă de terroir-uri din Languedoc, se caută cele care oferă cele mai bune expresii ale soiurilor de struguri alese. Grenache-ul blanc provine din splendidele soluri de granit și ardezie din nord-vestul Roussillonului, Viognier de la poalele Cevennes din Gard, Roussanne de pe versanții Herault și Vermentino de la poalele Munților Negri în Aude. Vinul final este un asamblaj de 40% Grenache Blanc, 20% Roussane, 20% Vermentino si 20% Viognier. Vinificare clasică cu decantare la 6 °C timp de 24 de ore, urmată de fermentare la 15 °C timp de 10 zile. Drojdia fină se păstrează după fermentarea alcoolică. Nu există fermentație malolactică pentru a păstra prospețimea maximă.
Note de degustare – Somptuos, plin de fructe albe, piersici si condimente, in pur stil mediteranean. Plin, proaspăt și delicios de fructat, netezimea fructelor completând tensiunea remarcabilă a acestui vin cu notele sale de fenicul, mentă și citrice. Vinurile albe sunt subreprezentate în această regiune mai cunoscută pentru roșurile sale, dar aici avem un exemplu frumos a ceea ce poate produce regiunea în acest vin de un farmec imens ce oferă un raport calitate preț de invidiat.
Descriere producator
Înființată în 1995, Calmel & Joseph este o casă de negocianți specializată în vinuri Languedoc-Roussillon de la cultivatori privați din întreaga regiune. De-a lungul anilor, au construit relații personale strânse cu un număr mare de cultivatori din toate apelațiunile. Convinși de potențialul extraordinar al acestei regiuni, oenologul Laurent Calmel și Jerome Joseph lucrează împreună la vinificarea, asamblarea și maturarea vinurilor cu scopul comun de a demonstra calitatea puțin cunoscută, dar unică, a acestor terroir-uri mediteraneene. Pe lângă dorința de a produce vinuri de înaltă calitate, în concordanță cu terroir-urile lor, se angajează să producă vinuri care să reflecte convingerile și experiența proprie.
Fără toate certificările necesare, practicile viticole și de vinificare sunt naturale și ecologice. Gama Joseph & Calmel provine dintr-o selecție riguroasă de podgorii, cu un accent deosebit pe terroir-uri foarte răcoroase (adesea chiar la marginea zonelor viticole).
