| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| BIO |
Asamblaj de 40% Mourvedre, 30% Grenache, 30% Cinsault, cultivați pe sol de argilă calcaroasă. Clima caldă, însorită, cu precipitații scăzute, este de obicei mediteraneană. Iernile sunt blânde, verile fierbinți, iar perioadele secetoase regulate permit strugurilor să se coacă perfect. Datele de recoltare sunt alese pentru a obține un echilibru perfect. Strugurii Cinsault și Mourvèdre sunt culesi în funcție de vivacitatea lor, în timp ce grenach este recoltat la maturitate optimă. Desciorchinare totală este urmată de macerare la 15°C timp de două ore, apoi fermentarea la temperatură controlată la 16°C. Fără fermentație malolactică.
Note de degustare – Arome delicioase de fructe exotice, cum ar fi mango și grapefruit roz plus note de floare de piersic. Fructat, proaspăt și bine echilibrat, oferă fructe cu pulpă albă urmate de un final citric-mineral. Un rosé uimitor cu o complexitate și concentrare superbe, cu un puternic caracter mediteranean, perfect pentru a fi savurat în momente de relaxare sau de sărbătoare pe tot parcursul anului.
Înființată în 1995, Calmel & Joseph este o casă de negocianți specializată în vinuri Languedoc-Roussillon de la cultivatori privați din întreaga regiune. De-a lungul anilor, au construit relații personale strânse cu un număr mare de cultivatori din toate apelațiunile. Convinși de potențialul extraordinar al acestei regiuni, oenologul Laurent Calmel și Jerome Joseph lucrează împreună la vinificarea, asamblarea și maturarea vinurilor cu scopul comun de a demonstra calitatea puțin cunoscută, dar unică, a acestor terroir-uri mediteraneene. Pe lângă dorința de a produce vinuri de înaltă calitate, în concordanță cu terroir-urile lor, se angajează să producă vinuri care să reflecte convingerile și experiența proprie.
Fără toate certificările necesare, practicile viticole și de vinificare sunt naturale și ecologice. Gama Joseph & Calmel provine dintr-o selecție riguroasă de podgorii, cu un accent deosebit pe terroir-uri foarte răcoroase (adesea chiar la marginea zonelor viticole).
