| Producator | |
|---|---|
| Țara | |
| Zona | |
| Apelațiune | |
| Soi | |
| An | |
| Culoare | |
| Tip vin | |
| Zahăr rezidual | |
| Alcool | |
| Capacitate ambalaj | |
| Maturare lemn | |
| Asociere mâncare | |
| Potențial învechire | |
| Caracter | |
| Temperatura de servire | |
| Aerare | |
| 90+ | |
| BIO |
Asamblaj de Syrah 50%, Grenache 30% si Carignan 20% cultivați in zone cu șist. Desciorchinare și sortare și vinificare tradițională timp de 3 săptămâni, urmată de fermentația malolactică și maturare in tancuri timp de 12 luni.
Note de degustare – Condimente, carne afumată, fructe roșii, o prospețime superbă cu taninuri fine și catifelate, urmate de arome mentolate, mure, cireșe, tapenadă de măsline negre și lemn afumat. Mineralitate minunată pe final. Anul 2019 este fidel profilului atipic și extrem de individual al acestui vin și, din nou, o recoltă magnifică. Potențial bun de maturare în perspectivă.
Înființată în 1995, Calmel & Joseph este o casă de negocianți specializată în vinuri Languedoc-Roussillon de la cultivatori privați din întreaga regiune. De-a lungul anilor, au construit relații personale strânse cu un număr mare de cultivatori din toate apelațiunile. Convinși de potențialul extraordinar al acestei regiuni, oenologul Laurent Calmel și Jerome Joseph lucrează împreună la vinificarea, asamblarea și maturarea vinurilor cu scopul comun de a demonstra calitatea puțin cunoscută, dar unică, a acestor terroir-uri mediteraneene. Pe lângă dorința de a produce vinuri de înaltă calitate, în concordanță cu terroir-urile lor, se angajează să producă vinuri care să reflecte convingerile și experiența proprie.
Fără toate certificările necesare, practicile viticole și de vinificare sunt naturale și ecologice. Gama Joseph & Calmel provine dintr-o selecție riguroasă de podgorii, cu un accent deosebit pe terroir-uri foarte răcoroase (adesea chiar la marginea zonelor viticole).
